南瓜饼是一道美味可口的中式糕点，主要原料为南瓜、糯米粉和糖，制作南瓜饼的过程相对简单，只需几个步骤即可完成，下面将详细介绍如何制作南瓜饼。
1、准备材料：首先需要准备一些新鲜南瓜、糯米粉、白糖、食用油等材料，南瓜的选择最好选用金黄色的，口感更加细腻。
2、切南瓜：将南瓜去皮去籽，切成小块，然后将南瓜放入蒸锅中蒸熟，待稍微冷却后将其捣成泥状。
3、加糖搅拌：将捣好的南瓜泥倒入大碗中，加入适量的白糖，用勺子搅拌均匀，使南瓜泥更加细腻。
4、加糯米粉：将糯米粉慢慢加入南瓜泥中，边加边搅拌，使糯米粉充分与南瓜泥融合，糯米粉的用量可以根据自己的喜好进行调整，喜欢吃软一点的可以多加一些，喜欢吃硬一点的可以少加一些。
5、揉面团：将搅拌好的南瓜糯米糊揉成一个光滑的面团，如果觉得面团太干，可以适当加一些水；如果觉得面团太湿，可以加一点糯米粉，揉好的面团要保持柔软状态，以便于后续的操作。
6、擀面皮：将揉好的面团分成若干小份，然后用擀面杖将其擀成薄薄的圆形面皮，擀面的厚度可以根据个人喜好进行调整，擀得太薄容易破，擀得太厚口感不好。
7、包馅料：将擀好的面皮中央放入适量的南瓜馅料，然后将面皮对折捏紧，使其封口处紧密粘合。
8、烧制：将包好馅料的南瓜饼放在预热好的烤盘上，用中火煎至两面金黄即可出锅，如果喜欢吃甜的，还可以在煎好的南瓜饼上撒上一些白糖。
9、享用：最后将煎好的南瓜饼取出，放凉后即可享用，南瓜饼香甜可口，营养丰富，是一道适合全家人共同品尝的美食。
