小笼包和汤包的区别在于皮和馅料的不同，小笼包的皮薄而有弹性，馅料是猪肉和汤汁，蒸熟后口感鲜美，而汤包的皮较厚，馅料包括肉和高汤，蒸熟后味道浓郁，小笼包的形状是半透明的，可以清晰地看到里面的馅料；而汤包则没有这种特点。
