吃没煮熟的鸡蛋可能会导致食物中毒,鸡蛋在没有充分加热的情况下,可能会含有沙门氏菌等有害细菌,这些细菌会在人体内产生毒素,引发食物中毒症状,如腹泻、呕吐、发热等,如果出现这些症状,应及时就医并避免再次食用未煮熟的鸡蛋,为了确保食品安全,务必将鸡蛋充分煮熟后再食用。