如何做香辣虾

1、准备新鲜的大虾，剪去虾须和虾脚，清洗干净备用。

2、在碗中加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒翻炒出香味。

4、将腌制好的虾倒入锅中，翻炒至变色。

5、加入生抽、老抽、糖、醋等调味料，继续翻炒均匀。

6、最后加入一些青椒和红椒丁，翻炒至颜色鲜艳即可出锅。

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