炒豆腐皮是一道简单又美味的家常菜，将豆腐皮切成适当大小的块，然后用油爆香葱花和蒜末，放入豆腐皮翻炒，加入适量的酱油、生抽、老抽、糖和盐调味，撒上一些青椒和红椒丝，翻炒均匀即可出锅，这样做出来的豆腐皮口感鲜嫩，味道香浓可口。
