阿胶是一种滋阴补血的良药，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，阿胶有多种服法，可以单服或入汤剂，以下是一些常见的阿胶吃法：
1、阿胶糕：将阿胶、冰糖、核桃仁、黑芝麻等材料混合制成，口感香甜。
2、阿胶粥：将阿胶砸碎后加入大米或小米中，再加入冰糖或红糖等材料，煮成粥状。
3、阿胶梨蜜汤：将梨切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶碎块和白糖或冰糖、蜜等材料，喝汤吃梨。
4、阿胶羹：将阿胶砸碎后加入水中煮沸，再加入其他材料如红枣、桂圆等，口感浓郁。
5、阿胶膏：将阿胶砸碎后加入黄酒中浸泡，再加入其他材料如花生、芝麻等，制成膏状。
