鱼皮是什么鱼的皮

于 2025-09-06 11:29:32 发布在知识问答浏览4次

鱼皮并不特指某一种鱼的皮肤，而是指鱼类表皮经过加工处理后的食品原料，含有丰富胶原蛋白和口感弹润的鱼皮可以用于制作各种美食，如鱼皮冻、鱼皮卷、鱼皮汤等，常见的食用鱼皮包括鲨鱼皮、鳕鱼皮、鲍鱼皮等，不过，由于捕捞和加工过程中可能存在环境污染和动物保护问题，食用鱼皮需谨慎选择。