磨骨和削骨都是整形外科手术，用于改变面部轮廓，磨骨是通过重塑和修整骨头的形状来调整脸型，通常适用于脸颊和下巴，削骨则是通过去除多余的骨头来达到同样的效果，但通常只涉及下颌角或颧骨等特定部位，两者的区别在于操作方式和适用范围。
