烤鸡翅好吃的关键在于选材、腌制和烘烤的技巧，以下是一份简单的烤鸡翅食谱：
1、选材：选用新鲜的鸡翅，最好去掉多余的脂肪，这样烤出来的鸡翅更健康。
2、腌制：在腌制前，先将鸡翅用刀背拍打几下，以便更好地入味，然后将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜蒜末、五香粉和辣椒粉等调料，搅拌均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道，将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏4小时以上，让鸡肉更加入味。
3、烘烤：将腌制好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，上下火200°C预热10分钟，然后将烤盘放入烤箱，中层，上下火200°C,每隔20分钟左右翻面一次，直到鸡翅表面金黄酥脆即可。
4、注意事项：在翻面时，要小心不要烫伤自己，可以根据个人口味在烤制过程中加入适量的葱段、洋葱片等蔬菜，增加口感和营养。
