厨余垃圾是指在日常生活和饮食中产生的、易腐烂的有机废弃物，主要包括以下几类：
1、厨房剩余食物：剩菜、剩饭、果皮、蔬菜茎叶等，这些食物在短时间内不会被食用，容易滋生细菌和霉菌，产生恶臭，对环境和人体健康造成不良影响。
2、食品残渣：动物内脏、骨头、蛋壳、茶叶渣等，这些物质虽然不属于直接的食物，但同样含有丰富的营养成分，可以通过堆肥等方式进行资源化利用。
3、鱼肉骨骼：鸡鸭鱼肉、猪牛羊骨骼等，这些食材在加工过程中会产生大量的骨头碎片和软骨，如果处理不当，容易引发环境污染和卫生问题。
4、茶渣咖啡渣：茶叶、咖啡豆等饮品制作过程中产生的废弃物，这些物质含有丰富的有机质和微量元素，可以作为优质肥料使用。
5、餐巾纸、纸巾等：这类垃圾虽然看似无害，但实际上会增加垃圾处理难度和成本，应尽量减少使用一次性纸制品，提倡使用可重复使用的环保餐具和毛巾。
6、糖果包装、塑料袋等：这类垃圾难以降解，会对环境造成长期污染，应尽量减少购买过度包装的商品，选择环保型产品，并正确分类投放。
7、水果核、果壳等：这类垃圾含有丰富的纤维素和矿物质，可以通过堆肥等方式进行资源化利用，但是要注意将核与果肉分开处理，避免产生过多的水分导致垃圾发酵变质。
厨余垃圾主要包括厨房剩余食物、食品残渣、鱼肉骨骼、茶渣咖啡渣、餐巾纸纸巾、糖果包装塑料袋、水果核果壳等，正确分类投放厨余垃圾，有助于提高垃圾处理效率，减少环境污染，保护生态环境，这也是我们每个人履行社会责任，关爱地球家园的重要体现。
