拉面是一种传统的中国面食,通常由面条和肉馅组成。它的读音是“lā miàn”,其中“lā”表示“拉”的意思,“miàn”表示“面”的意思。拉面的制作过程通常比较繁琐,需要先将面粉和水揉成面团,然后擀成面条,接着用油炸至金黄酥脆,最后加入肉馅和其他配料进行烹饪。拉面的味道鲜美可口,是许多中国人喜爱的食品之一。