芥兰和菜心的区别

于 2025-09-06 11:14:55 发布在知识问答浏览3次

芥兰和菜心都是常见的蔬菜，它们的区别主要在于品种、形态和口感，芥兰是一种芸苔属的蔬菜，叶片细长，茎部较短，口感较为清脆；而菜心则是甘蓝菜的一种，叶片宽阔且圆形，茎部较长，口感略带甜味，芥兰的叶子更加嫩绿，而菜心的叶子则稍微黄一些，在烹饪时，两者都可以用来炒、煮或作为汤料等食用。