如何煮猪肝

要煮猪肝，你需要准备以下材料：新鲜猪肝、盐、生粉和清水，将猪肝清洗干净，然后切成薄片，在一个大碗里，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀后放入猪肝片，轻轻按压几下，让猪肝片腌制15分钟左右，烧开一锅水，将腌制好的猪肝片放入锅中，用筷子轻轻搅动，防止猪肝粘在一起，等水再次烧开后，转小火煮约5分钟至猪肝变色即可捞出，将煮熟的猪肝片捞出，沥干水分即可食用，猪肝切片越薄，口感越嫩滑。