米豆腐是一种美味可口的食品，制作方法简单，以下是制作米豆腐的步骤：
1、准备材料：黄豆、水、石膏粉或者卤水。
2、将黄豆浸泡在水中，至少要浸泡8小时以上，直到黄豆变软。
3、把浸泡好的黄豆用搅拌机打成黄豆浆。
4、把黄豆浆倒入锅中，加热至80°C左右，然后继续加热2-3分钟，使黄豆浆凝固成豆腐块。
5、把凝固好的豆腐块放入模具中压平。
6、把模具放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
7、如果使用石膏粉制作的米豆腐，需要将蒸好的豆腐块放入凉水中冷却后，再加入适量的石膏粉搅拌均匀即可，如果使用卤水制作的米豆腐，则不需要添加石膏粉。
8、最后把米豆腐切成小块即可食用。
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