茄子是一种非常常见的蔬菜，其烹饪方法多样，口感鲜美，下面是一种简单的做法：
将茄子洗净，切成均匀的小块，用盐水浸泡15分钟，这样可以去除茄子的涩味，将切好的茄子放入热油锅中煎炸，直到茄子表面变成金黄色，加入蒜末和生抽炒香，再加入适量的糖和醋，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
这种做法简单易学，营养丰富，是家常菜中的一道经典之作，茄子还有很多其他的做法，如烤茄子、鱼香茄子等，你可以根据自己的口味进行调整，茄子是一种非常好吃的蔬菜，不仅营养价值高，而且口感鲜美，值得大家尝试。
茄子是一种非常常见的蔬菜，其烹饪方法多样，口感鲜美，下面是一种简单的做法：
将茄子洗净，切成均匀的小块，用盐水浸泡15分钟，这样可以去除茄子的涩味，将切好的茄子放入热油锅中煎炸，直到茄子表面变成金黄色，加入蒜末和生抽炒香，再加入适量的糖和醋，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
这种做法简单易学，营养丰富，是家常菜中的一道经典之作，茄子还有很多其他的做法，如烤茄子、鱼香茄子等，你可以根据自己的口味进行调整，茄子是一种非常好吃的蔬菜，不仅营养价值高，而且口感鲜美，值得大家尝试。
