猪肺含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有一定的营养价值，猪肺胆固醇较高，慢性支气管炎患者、高血压患者等特殊人群应慎食，猪肺中的病毒和细菌较多，食用前需要充分煮熟，适量食用猪肺对身体有益，但需注意个人体质和烹饪方式。
