准备材料：鸡蛋4个，砂糖80克，低筋面粉100克，牛奶50毫升，泡打粉1茶匙。
将鸡蛋分离，蛋黄与蛋白分别放入两个大碗中，在蛋黄中加入砂糖，用电动搅拌器搅拌至糖溶解，颜色变浅。
在另一个碗中，筛入低筋面粉和泡打粉，然后慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，使面糊变得光滑。
将打好的蛋白倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，使其混合。
将面糊倒入已经铺了油纸的蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。
将模具放入预热好的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，没有粘着物就说明熟了。
关火后，让蛋糕在蒸锅中静置5分钟再取出。
完成以上步骤，美味的鸡蛋糕就做好了。
