金针菇是一种营养丰富的食材,它含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质等营养物质,吃金针菇可以增强免疫力,促进新陈代谢,降低胆固醇,预防心血管疾病,防治肝炎病毒感染等,金针菇还可以美容养颜,抗衰老,改善睡眠质量等,适量食用金针菇对身体健康有很多好处。