琵琶虾和皮皮虾是两种常见的虾类海鲜，它们在外形、口感和烹饪方式上都有一定的区别，下面我们来简要介绍一下它们的区别：
1、外形区别：琵琶虾的体型较大，呈扁圆形，背部呈拱形，颜色以青蓝色为主，有明显的黑色斑点；而皮皮虾体型较小，呈圆形或卵形，背部较平直，颜色以红色为主，没有明显的斑点。
2、口感区别：琵琶虾的肉质鲜美、嫩滑，口感较好；而皮皮虾的肉质较为紧实，口感偏硬。
3、营养价值区别：琵琶虾富含蛋白质、微量元素和维生素，具有很高的营养价值；而皮皮虾虽然也含有丰富的蛋白质和微量元素，但其脂肪含量较高，不宜过量食用。
4、烹饪方式区别：琵琶虾适合煮、蒸、炒等多种烹饪方式；而皮皮虾则更适合烤、炸等油炸方式。
琵琶虾和皮皮虾虽然都是美味的海鲜佳肴，但它们在外形、口感和营养价值上都有所不同，在选择食用时，可以根据个人口味和需求来决定。
