阿胶是一种中药材，具有滋阴补血、润燥止血的功效，市场上的阿胶产品鱼龙混杂，真伪难辨，要分辨真假阿胶，可以从以下几个方面入手：
1、颜色和质地：真阿胶呈暗红色或黑褐色，表面光滑，有光泽；假阿胶颜色较浅，质地较硬，无光泽。
2、气味：真阿胶具有特有的甘香味；假阿胶则味道苦涩或无明显气味。
3、溶解性：真阿胶在热水中溶解较快，溶液呈透明状；假阿胶溶解较慢，溶液可能呈浑浊状。
4、价格：真阿胶价格较高，且价格波动较小；假阿胶价格较低，且价格波动较大。
5、品牌和购买渠道：选择知名品牌和正规渠道购买，降低购买到假冒产品的风险。
需要注意的是，即使是真阿胶，也存在不同品牌的品质差异，在购买时应综合考虑以上因素，以确保购买到真正的阿胶。
