蒸馏和精馏都是分离液体混合物的方法,但它们的原理和过程有所不同,蒸馏是利用液体混合物中各组分沸点的不同,通过加热使低沸点的组分蒸发,再冷凝回收的过程,而精馏是在蒸馏的基础上,加入适量的冷却剂(如冷水、冰水等),降低混合物的温度,使其部分蒸汽冷凝成液态,从而实现更精细的分离,蒸馏主要用于分离沸点不同的液体混合物,而精馏则可以在蒸馏的基础上实现更精确的分离。