酱肉包子是一道美味可口的中式面点，下面是制作酱肉包子的简要步骤：
1、准备材料：面粉、酵母、温水、猪肉馅、生抽、老抽、细砂糖、料酒、生姜、大葱、食盐、香油和香醋。
2、发酵面团：将面粉倒入大碗中，加入酵母和温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍以上。
3、制作馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、切好的生姜末和葱花，搅拌均匀，腌制20分钟。
4、蒸制包子：将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气，分成若干小剂子，将一个小剂子擀成圆形薄皮，放入适量馅料，捏紧口部，使其密封，将包子放在蒸笼里，用中火蒸约15-20分钟，直到包子熟透。
5、调味汁：在一个小碗中加入适量的香醋、食盐和香油，搅拌均匀，作为蘸酱。
6、出锅享用：将蒸好的酱肉包子取出，趁热沾上蘸酱食用，口感鲜美，营养丰富。
就是制作酱肉包子的简要步骤，只要按照步骤操作，你也可以轻松做出美味的酱肉包子。
