山东菜系，又称鲁菜，是中国八大菜系之一，以其深厚的文化底蕴和独特的烹饪技艺而闻名，山东名吃繁多，以下是其中一些著名的美食：
鲁菜：鲁菜，又称山东菜，是中国最古老的四大菜系之一，其特点是讲究原汁原味，口味偏咸鲜，注重原料的新鲜，著名菜品有糖醋黄鱼、孜然肉、烧鸡公等。
煎饼果子：源自山东省济南市，是一种深受当地人喜爱的早餐食品，它由鸡蛋、面粉、豆沙、葱花等原料制成，口感酥脆，味道香甜。
海鲜：山东地处海滨，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜在山东的菜肴中占有重要地位，著名的海鲜菜品有蒸螃蟹、炒海参、炖鱼翅等。
烧鸭：济南的烤鸭以其色泽红润、皮脆肉嫩、味道醇厚而闻名。
泰山萝卜糕：泰安市的特色小吃，以泰山萝卜为主要原料，口感细腻，营养丰富。
临沂牛肉汤：临沂市的特色小吃，选用新鲜的牛肉熬制而成，汤清而不膻，营养丰富。
只是山东名吃的冰山一角，山东各地都有自己的特色美食和小吃，等待着你去发现和品尝。
