锅贴是一种传统的中国美食，它是由面皮包裹着各种馅料，然后在平底锅中煎至金黄色的一种食物，下面是制作锅贴的简单步骤：
材料 :
面粉 250克
水 125毫升
猪绞肉 200克
香葱 适量
姜末 适量
酱油、料酒、盐适量
食用油适量
步骤 :
在一个大碗中，将面粉和水混合搅拌，揉成一个光滑的面团，盖上湿布，让它休息15分钟。
在此期间，切好猪肉馅，加入切好的香葱和姜末，再加入适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀，让馅料腌制15分钟。
将面团擀成薄饼，边缘略厚于中间，然后在中心位置放入一勺馅料，将面皮对折，捏紧边缘，确保馅料被完全包裹在面皮中。
平底锅中加入足够的食用油，加热至中温，将包好的锅贴放入锅中，每面煎约2-3分钟，或直到底部变成金黄色，然后加入足够的水，盖上锅盖，让锅贴蒸熟，水分蒸发后，再煎一会儿，直到锅贴底部再次变金黄色即可出锅。
就是制作锅贴的基本步骤，你可以根据自己的口味添加不同的馅料，如韭菜、白菜、豆腐等，祝你做出美味的锅贴！
