蒲公英和苦苣菜都是常见的野菜，它们在外观和口感上有一定的相似性，但在营养成分和药用价值上却有很大的区别，本文将简要介绍蒲公英与苦苣菜的区别。
1、外观差异
蒲公英的叶子呈羽状分裂，花黄色，果实为带有细毛的白色球果，而苦苣菜的叶子呈线形或披针形，花朵呈紫色或白色，果实为黑色的小颗粒。
2、口感差异
蒲公英的味道略带苦涩，叶和根部都可以食用，常用于制作沙拉或炒菜，而苦苣菜的味道较为苦涩，一般只食用叶部分，不适合作为家常蔬菜。
3、营养成分差异
蒲公英富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有抗炎、利尿、降压等功效，蒲公英还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，而苦苣菜虽然也含有一定的营养成分，如维生素C、铁、钙等，但其营养价值远不及蒲公英。
4、药用价值差异
蒲公英在中医中被认为具有清热解毒、利尿消肿、活血化瘀等功效，可用于治疗黄疸、水肿、风湿痹痛等症状，而苦苣菜在中医中的应用较少，一般只用于清热解毒、利尿消肿等方面。
5、生长环境差异
蒲公英适应性强，可以在各种土壤和气候条件下生长，尤其是在阳光充足、排水良好的环境中生长良好，而苦苣菜则对土壤要求较高，通常需要肥沃、排水良好的土壤才能生长良好。
蒲公英与苦苣菜虽然在外观和口感上有一定的相似性，但在营养成分和药用价值上却有很大的区别，在选择食用时需要注意区分。
