淡水虾是指生活在淡水环境中的虾类，它们种类繁多，形态各异，以下是一些常见的淡水虾：
青虾 :青虾是中国最常见的淡水虾之一，体色鲜明，肉质鲜美，营养丰富。
草虾 :草虾体型较大，壳薄，肉质细腻，口感鲜美。
小龙虾 :虽然被称为“小龙虾”，但其实它属于淡水虾，体型较大，肉质饱满，味道鲜美，尤其受到年轻人的喜爱。
对虾 :对虾是一种海水虾，但也可以在淡水环境中生存，它的肉质鲜美，营养丰富。
螯虾 :螯虾的螯足发达，可以用来捕捉食物和保护自己，是一种美味的淡水虾。
鳌虾 :鳌虾体型大，壳厚实，肉质鲜美，是一种高档的食材。
只是一部分常见的淡水虾种类，实际上淡水虾的种类还有很多，它们的生长环境多样，有的生活在清澈的小溪中，有的则在湖泊或河流中生活，淡水虾的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体健康有很多益处。
