冷萃咖啡和美式咖啡的区别在于制作方法、口感和***含量，冷萃咖啡采用冷水浸泡咖啡粉长时间萃取，口感更浓郁、醇厚，苦味较浅；而美式咖啡则是用热水冲泡，***含量相对较低，口感较为清淡，冷萃咖啡通常需要较长时间制作，而美式咖啡则相对简单快捷。
