虾爬子是一道美味的海鲜菜肴，下面是一种简单的做法：
清洗干净新鲜的虾爬子，剪去须和脚爪。
烧一锅热水，加入适量的盐，将虾爬子放入焯水，待虾爬子变色后，立刻捞出，用冷水冲洗，以保持其鲜美的颜色。
热锅凉油，油热后加入蒜末炒香，再放入虾爬子翻炒均匀。
加入料酒、生抽、糖、胡椒粉、葱花等调料，翻炒均匀，让虾爬子充分吸收酱汁的味道。
加入适量的水，盖上锅盖，中小火慢炖10分钟左右，让虾爬子更入味。
出锅前撒上一些葱花或者香菜，增加口感和色彩。
就是做虾爬子的步骤，虾爬子的肉质鲜嫩，味道醇厚，非常适合搭配米饭食用，希望你做的虾爬子能够美味可口！
