鱼干如何做好吃？以下是一些简单的步骤：
1、选择新鲜的鱼，最好是去鳞、去内脏、洗净后的白肉。
2、将鱼切成适当大小的块，用盐、糖、料酒、姜蒜等调料腌制30分钟至1小时。
3、将腌制好的鱼块放入烤箱或烘干机中，以80度左右的温度烘烤1-2小时，直到鱼肉变干。
4、在烘烤过程中，可以根据个人口味加入香料、芝麻等调味品。
5、烘烤完成后，将鱼块放在通风处晾凉即可食用。
注意事项：
1、选用新鲜的鱼肉，否则会影响口感和营养价值。
2、在腌制过程中，要充分搅拌均匀，使每一块鱼肉都能吸收到调料的味道。
3、烘烤时间不宜过长，否则会导致鱼干过于干燥，口感不佳。
