糯米糕是一种广东传统的甜品，主要原料是糯米、糖和水，制作糯米糕的过程相对简单，只需几个步骤，以下是蒸糯米糕的简短解答：
1、准备材料：糯米500克，砂糖适量，水适量。
2、将糯米提前浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
3、将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，以免糯米糕在蒸的过程中水分蒸发过快。
4、大火将水烧开后，转中小火，盖上锅盖，继续蒸约20分钟，注意观察糯米糕的熟度，以免蒸过头。
5、糯米糕蒸好后，关火，让其静置5分钟，这样更容易脱模。
6、取出糯米糕，用刀沿着模具的边缘轻轻割开一条缝隙，然后将模具翻转过来，轻轻敲击模具，使糯米糕脱离模具。
7、可以根据个人口味，撒上一层砂糖，再切成适当大小的块状即可。
蒸糯米糕的关键在于掌握好蒸的时间和水量，以及脱模的方法，只要按照以上步骤操作，相信你会成功制作出美味的糯米糕。
