银耳的保存方法主要是为了防止其变质和潮湿，以下是一些建议：
干燥保存 :银耳在湿润的环境下容易发霉，所以在保存之前需要确保它是干燥的，你可以使用干净的毛巾把多余的水分擦干，然后放在通风良好的地方晾干，如果你购买的是已经处理过的银耳，那么它可能已经足够干燥，可以常温保存。
冰箱保存 :如果你担心银耳受潮，你也可以将它放在密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室保存，这样可以延长其保质期，但是你需要在使用前先解冻。
泡发后再保存 :如果你打算将未泡发的银耳保存，你可以将其浸泡在清水中，然后用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏，这种方法可以让你在几天内使用新鲜的银耳。
避免阳光直射 :银耳不耐阳光直射，因此在保存时应避免将其放在阳光直射的地方。
就是银耳保存的一些基本方法，尽管这些方法可以延长银耳的保质期，但是最好的食物还是新鲜的食物，如果银耳看起来有变质的迹象(比如颜色改变、有异味等),那么最好不要食用。
