孜然羊肉是一道非常受欢迎的川菜，下面将用387字简短解答怎样做孜然羊肉。
1、准备食材：羊肉500克、孜然粉适量、花椒粉适量、干辣椒适量、大葱1根、姜3片、蒜5瓣、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、食用油适量。
2、羊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制20分钟。
3、大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
4、烧热锅，加入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。
5、加入腌制好的羊肉片，翻炒至变色。
6、加入孜然粉、花椒粉、干辣椒，继续翻炒均匀，让羊肉充分吸收调料的味道。
7、加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀。
8、最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
孜然羊肉做法简单，口感鲜香辣味十足，适合喜欢吃辣的人尝试。
