啤酒的酒精度，也就是我们通常所说的“度数”，是指酒中纯酒精的体积百分比，常见的啤酒酒精度一般在4%至12%之间，其中最高的是一些特别的烈性啤酒，其酒精度可以达到18%甚至更高。
啤酒的“度数”是由其糖分和酒精的比例决定的，在酿造过程中，酿酒师可以通过调整麦芽、啤酒花和酵母的使用量，以及发酵的时间来控制啤酒的酒精度。
需要注意的是，虽然较高的酒精度会使啤酒的味道更加浓郁，但也可能会增加肝脏的负担，因此饮用时需要适量，由于每个人对酒精的耐受程度不同，所以在饮用任何含酒精的饮料时，都应注意自己的身体反应，并确保自己能够安全地饮酒。
