虾是一种常见的水生动物，有很多种类，它们的区别主要在于体型、颜色和味道。
大虾和小虾："大虾"指的是体型较大的虾，如基围虾或明虾；而"小虾"则指的是体型较小的虾，如草虾或者虎虾。
活虾和死虾：活虾是在捕捞后还活着的虾，它们的肉质紧实，口感鲜美；死虾则是在捕捞后经过处理或者保存不当导致死亡的虾，虽然也可以食用，但口感和新鲜度都无法与活虾相比。
冷冻虾和新鲜虾：冷冻虾是将新鲜虾快速冷冻保存的产品，其优点是保质期长，价格便宜；新鲜虾则是现场捕捞立即处理的产品，口感和营养价值更高。
海虾和淡水虾：这主要是地理位置的差别，海虾生活在海洋中，如基围虾、对虾等；淡水虾则生活在淡水环境中，如青虾、河虾等。
只是一些基本的分类方法，实际上虾的种类还有很多，而且同一种类的虾也会因为环境、饲养方式等因素有所不同。
