乳酸饮料和酸奶都是以牛奶为原料制成的发酵乳制品，但它们之间存在一些区别。
制作过程不同，酸奶是通过将牛奶加热至80-85°C,然后冷却至43-46°C,加入乳酸菌(通常是嗜热链球菌或乳双歧杆菌)进行发酵而制成的，而乳酸饮料则是在牛奶中加入一定量的酸性物质(如柠檬酸、苹果酸等),经过搅拌、冷却后制成的。
口感和营养成分也有所不同，酸奶的口感较为浓郁，味道醇厚，而且含有丰富的蛋白质、钙、益生菌等营养成分，相比之下，乳酸饮料的口感较轻薄，味道酸甜，营养成分相对较少。
保存时间也不同，由于酸奶中含有较多的活性菌群和其他有益成分，因此其保质期相对较短，一般只能保存1-2周左右，而乳酸饮料则可以保存较长时间，甚至有些可以长期保存。
虽然乳酸饮料和酸奶都是发酵乳制品，但它们的制作过程、口感、营养成分以及保存时间等方面都存在一定差异，在选择时需要根据个人口味和需求做出合理的选择。
