全脂牛奶和脱脂牛奶的主要区别在于脂肪含量,全脂牛奶含有较高的脂肪,通常每100毫升含有3.25克左右的脂肪,而脱脂牛奶则去除了大部分脂肪,每100毫升通常含有不到0.5克的脂肪,脱脂牛奶的热量也相对较低,更适合需要控制体重或高胆固醇的人群饮用,全脂牛奶的味道和口感相对较浓,而脱脂牛奶则较为清淡,需要注意的是,虽然脱脂牛奶的脂肪含量较低,但并不意味着它不含营养,脱脂牛奶仍然富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。